Gastronomia de Barbados

A gastronomia de Barbados é muito saborosa, variada, colorida e quem a conhece recomenda-a vivamente. Como zona costeira que é, Barbados oferece um vasto leque de pratos, preparados com os mais variados animais marítimos.

Cou-cou dos Barbados

Cou-cou dos Barbados

Os pratos típicos de Barbados englobam a dourada, o atum, tartaruga, peixe-voador, os tão apreciados “sea eggs”, e empadas feitas com ovas de ouriço marinho.

Na culinária sem peixe, destaca-se o cou-cou, preparado à base de farinha de milho, o quimbombó, e o roti, prato Indiano que consiste em carne ao curry, embrulhada em chapate e acompanhada por uma mistura de farinha de milho com coco, passas, batatas, e temperos servidos em folhas de bananeira. Um espectáculo :)

Quem vai a Barbados, não pode deixar de experimentar o rum, muito apreciado e usado nestas “Índias Ocidentais”.

O licor de Curaçao, que  é também uma das bebidas de eleição destas ilhas e para os não apreciadores de álcool, Barbados oferece o Mauby, feito com cortiça, açucar e tempero.


 
Praia perto de Bridgetown

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