Gastronomia de Málaga

A Gastronomia espanhola revela-se diferente mas muito saborosa em cada uma de suas regiões. No entanto, alguns pratos como a paella,  a tortilla ou o gazpacho são conhecidos e produzidos em quase todo o país.

Pescaíto frito de Málaga

Pescaíto frito de Málaga

Determinados ingredientes, e muito por influência mediterrânica, fazem a alegria de grande parte dos espanhóis, como o Açafrão, o azeite de oliva, alho e pimentão

Na  gastronomia de Málaga destaca-se o pescaíto frito, que consiste em peixes pequenos ou cortados em pequenos pedaços, envoltos em farinha de chícharo e fritos, o jamón serrano , o salmorejo, sopa fria de vegetais, o flamenquín, filetes de lombo de porco enrolados sobre um recheio e panados cordobeses, e a pringá, que é uma pasta de diversas carnes cozinhadas a fogo lento.

Málaga conta com numerosa lista de pratos típicos e muito saborosos, os aqui mencionados são apenas alguns.

Em relação às bebidas, temos que destacar os anises de Ojén, de Rute e de Cazalla, e os vinhos generosos,de Málaga,  fino e oloroso,  manzanilla, montilla, de jerez , entre muitos outros. Estes são talvez os vinhos, de maior projeção internacional.


 
Vista da cidade de Málaga

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